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Lafage Cuvée Nicolas

Lafage Cuvée Nicolas
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Lafage Cuvée Nicolas
Référence : 5-3-0007
Robert Parkers Wine Advocate: 92/100

Cépage 100 % Grenache noir vieilles vignes

Elevage : Cueillette manuelle. Élevage en barriques bourguignonnes de
bois français (forêt de jupilles) pour 20 % de ce vin pendant 10 mois.

Couleur rouge rubis brillant.

Au nez, belle intensité aromatique, très forte concentration de fruits rouges
(cassis, framboise, mûre…), et de belles notes de pain grillé, de café et de
chocolat

La bouche est riche, ronde, concentrée, dotée de tanins soyeux offrant de
puissantes notes de mûre, cassis, framboise, myrtilles et se prolongeant sur
une belle longueur en bouche. . Charnu, moelleux et harmonieux au palais,
l'arôme fruité revient ici avec une légère note épicée de réglisse, cannelle et
vanille

Accords : Magret de canard sucré / salé, Couscous, Côte de boeuf,
Gigot d'agneau rôti, Blanquette de veau, Boeuf bourguignon, Pot au feu,
Gratin dauphinois, Tartiflette, Lapin à la moutarde, Confit de canard,
Filet mignon, Tagliatelles à la carbonara, Fondue bourguignonne, Poulet au
curry, Tajine d'agneau, Cassoulet, Omelette, Tartare de boeuf, Andouillette,
chili con carne, Pavé de veau rosée des Pyrénées au foie gras et aux cèpes
poêlés, Tournedos, Selle d'agneau en croute de sel.
75cl
Côtes Catalanes IGP 2017
2019-12-31 18.0018.00 CHF
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